大寒为用于冬季或严寒地区终气，“寒气逆极，生命闭藏”，标准着“寒邪兴盛，春气暗萌”。其北京气候的特点为“阴寒彻骨，阳气暗涌”。健康养生需峻补命门、破冰之旅通络、润肺护阴，承冬藏之末，启春生之机。推见一粥一菜一茶，帮你清冷度冬。

桂圆百合红枣糯米粥

桂圆肉15克、百合花10克、红枣10枚、糯米30克、五常米50克。装水火爆烧开，然后转温火熬煮40秒钟。桂圆肉补益心脾，益气补血助睡眠；玫瑰养阴清肺，心静助睡眠；红枣补中益气丸丸，益气补血助睡眠；糯米补中益气丸丸，益气暖胃，固表止汗。诸药同用可补益心脾，补益气色。对于大寒阳春三月深冬阳气内藏、自身酷暑的优点，温补孩子的脾胃以养育气色，对抗外寒。本粥温而不燥，补有清，心脾同调，在温补气血和的一并，增进了润肺润肺、净心清脑的功能，尤宜于大寒时期饮食调理易于火大及“上热下寒”者常饮。

萝卜排骨汤

排骨、白胡罗卜、葱、姜、芹菜、蒸鱼豉油、盐恰当。排骨剁小段，焯完水后清洁；白大白菜除皮，清洁，滚刀块。煮锅内加通常水烧开，放排骨、葱、姜、黄酒，改文火炖1小。导入大白菜，立刻煮1两1分钟，放盐调制，盛入汤碗中，撒上大蒜末时需。排骨肉软烂美味，肥瘦较大，白罗卜可下气健胃、益气养阴清肺化痰、降尿酸促进排便。此汤荤素穿搭，既能保障营养健康，又不可能诱发积食，合适的消化系统不合格品、饮食搭配积食、气滞腹胀、上吐下泻泛酸、支气管炎痰多、各个便不畅者食品，是冬天时大寒时期养生健康预防保健的梦想采用。

肉桂桂圆玫瑰花茶

肉桂3克、桂圆5克、鸢尾花5朵。水经过冲泡，代餐饮用。日常3至5杯。肉桂性热味辛甘，入肝心脾肾经， 可补火助阳、温胃消肿止痛、温经通脉、引火归元；桂圆补益心脾、益气养血助睡眠；红玖瑰花性温味微苦甘，入肝脾经，可疏肝解郁、通经活络化瘀、理气调经、醒脾和胃。三药配伍温经祛寒，引火归元，疏肝补脾，生血助睡眠，尤宜于大寒时脾肾脾寒、肝郁脾虚、脾虚不和者直饮。 （李金辉）

转载来源：《郑州青年团报》